김장철을 앞두고 경기도가 16일부터 20일까지 5일간 31개 시군과 김장용 식재료를 취급하는 제조·가공업체 대상 점검을 한다. 이번 점검은 김칫속, 절임배추, 고춧가루, 젓갈류, 향신료가공품 등 김장용 식재료를 제조·판매하는 식품제조가공업소 및 즉석판매제조가공업소 약 155곳을 대상으로, 김장철 다소비 가공식품과 농․수산물 31건 수거·검사도 병행할 예정이다.
김장철에는 김장 재료 수요가 한꺼번에 몰려 제조량이 급증하고 대량 생산 과정에서 위생관리가 소홀해지기 쉬운 만큼, 본격적 김장이 시작되기 전 안전한 식재료 확보를 위해 선제 점검한다. 주요 점검사항은 ▲부패·변질된 원료(배추·고추·마늘 등) 사용 여부 ▲원료보관실, 세척실, 제조가공실 및 기계·기구류 청결 관리 여부 ▲생산·작업, 원료수불 등 법적서류 작성 여부 ▲지하수 수질검사 실시 여부 등이다.
또한, 공무원 사칭 사기 피해에 대한 각별한 주의를 위해 영업자는 점검자의 식품위생감시원 또는 소비자식품위생감시원증을 확인하고 의심되는 경우 해당 시군 콜센터를 통해 위생관리부서로 점검 여부를 확인해야 한다.
정연표 경기도 식품안전과장은 “도민이 안심하고 김장 재료를 구입할 수 있도록 철저히 점검하겠다”며 “가정에서도 표시가 없거나 의심스러운 제품은 구입하지 않고, 김장 전후 손 씻기와 조리도구 세척·소독 등 식중독 예방수칙을 실천해 주시기를 당부드린다”고 말했다.
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