한식진흥원(이사장 이규민)이 농업인의 날을 맞아 우리 농산물의 가치와 전통 한식 문화를 알리기 위한 체험 프로그램을 마련한다.
한식진흥원은 오는 11월 12일부터 14일까지 3일간 서울 한식문화공간 이음에서 11월 한식놀이터 프로그램인 ‘약밥 만들기’ 체험을 운영한다고 밝혔다.
이번 행사는 11월 11일 농업인의 날을 기념해 기획됐다. 참가자들이 우리 농산물을 활용한 전통 한식 디저트를 직접 만들어 보면서 식재료의 가치와 전통 음식문화를 경험할 수 있도록 구성했다.
체험 메뉴인 약밥은 찹쌀에 대추와 밤, 간장, 꿀 등을 넣어 만드는 전통 음식이다. 달콤하면서도 쫀득한 식감이 특징으로, 예로부터 명절이나 잔치 등 특별한 날에 즐겨 먹던 음식으로 알려져 있다.
이번 프로그램에서는 찹쌀과 대추 등 친숙한 우리 농산물을 활용해 약밥을 직접 만들어 보는 시간을 제공한다. 전통 음식에 사용되는 식재료의 특성과 조화를 체험할 수 있도록 했으며, 전체 체험 시간은 약 20분으로 구성해 어린이부터 성인까지 누구나 부담 없이 참여할 수 있도록 했다.
한식진흥원은 이번 프로그램을 통해 농업인의 날의 의미를 되새기고 우리 농산물에 대한 관심을 높이는 한편, 전통 한식의 가치를 국내외 방문객들에게 알린다는 계획이다.
한식진흥원 관계자는 농업인의 날을 맞아 우리 농산물의 소중함을 되새기고 전통 한식의 가치를 직접 경험할 수 있는 기회를 마련했다며, 앞으로도 다양한 체험 프로그램을 통해 한식에 대한 관심과 이해를 높이고 한식문화공간 이음을 찾는 방문객들에게 한식의 즐거움을 전달하겠다고 밝혔다.
한편 한식놀이터는 한식문화공간 이음을 방문하는 국내외 관람객을 대상으로 운영하는 무료 한식 체험 프로그램이다. 다양한 한식 관련 활동을 통해 방문객들이 전통 식문화를 쉽고 재미있게 경험할 수 있도록 기획됐다.
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