기사 제공처 : 1인기업연합신문 / 등록기자: 이철윤 [기자에게 문의하기]  0 /  

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[광고] 본 콘텐츠는 노천민물장어의 가맹모집 및 창업혜택을 안내하는 기사형 광고입니다.

노천에프앤비가 운영하는 장어 전문 무한리필 프랜차이즈 ‘노천민물장어’가 2026년 전국 외식업 점주들의 재창업 비용 부담을 줄이고 업종 전환을 지원하기 위해 가맹비와 교육비 면제, 기존 시설 활용 등을 핵심으로 하는 ‘30호점 한정 업종변경 창업 프로모션’을 진행한다고 밝혔다.

외식업을 운영하는 자영업자들에게 업종변경은 새로운 기회를 모색하는 선택이지만, 기존 점포에 투입한 시설비와 새로운 브랜드 도입에 따른 추가 투자비용은 적지 않은 부담이다. 매출 개선을 위해 새로운 창업아이템을 검토하더라도 인테리어 공사와 주방설비 교체, 가맹 관련 비용 등이 겹치면서 재창업을 결정하기 어려운 경우가 있다.

이 같은 외식업 점주들의 고민에 노천민물장어가 내놓은 해법은 기존 매장의 활용도를 높이고 본사가 받는 초기 개설비용을 줄이는 업종변경 창업 방식이다. 노천민물장어는 ‘업종은 바꾸세요. 본사 창업비는 받지 않겠습니다’라는 메시지를 내세워 재창업을 준비하는 자영업자들에게 새로운 선택지를 제시하고 있다.

이번 창업 지원은 30호점까지 한정 적용하는 프로모션으로, 본사에 따르면 현재 24호점 출점이 진행 중이다. 주요 혜택은 가맹비 1,000만원과 교육비 300만원 면제로, 두 항목을 합산하면 총 1,300만원의 본사 초기 개설비용을 절감할 수 있는 구조다.

특히 노천민물장어 업종변경 창업은 기존 음식점에서 사용하던 주방시설과 접객시설을 최대한 활용하는 방식에 중점을 두고 있다. 사용 가능한 설비를 유지하고 인테리어와 간판은 자체시공을 허용해 점포별 시설 상태와 투자 여건에 맞춘 전환이 가능하도록 했다.

매장 운영에 필요한 POP 홍보물은 자체구입 방식으로, 판매정보관리시스템인 POS는 렌탈 방식으로 안내한다. 다만 본사 가맹비와 교육비 면제가 전체 창업비용의 면제를 의미하는 것은 아니며, 별도 시설 보완과 시공, 물품 구입, 렌탈 등에 따른 비용은 발생할 수 있다. 로열티를 비롯한 세부 적용 조건과 실제 업종변경 비용은 점포별 상담을 통해 확인해야 한다.

노천민물장어가 내세우는 또 다른 경쟁력은 민물장어를 중심으로 다양한 육류와 해산물을 함께 제공하는 무한리필 메뉴 구성이다. 노지에서 자란 민물장어를 비롯해 소고기, 삼겹살, 우삼겹, 새우 등을 한자리에서 즐길 수 있도록 구성해 장어 전문점의 특색과 외식 메뉴의 다양성을 동시에 확보하는 데 초점을 맞췄다.

이 같은 메뉴 구성은 장어를 선호하는 고객뿐 아니라 음식 취향이 서로 다른 가족 단위 방문객과 단체 고객까지 폭넓게 수용하기 위한 전략이다. 장어덮밥과 장어탕 등 식사 메뉴도 갖춰 무한리필 이용 외에 일반 식사 수요에도 대응하고 있다.

소비자들의 방문 후기도 브랜드 경쟁력을 뒷받침하는 요소로 제시되고 있다. 본사에 따르면 매장을 이용한 고객들은 영수증 리뷰와 블로그, 인스타그램 등을 통해 노천민물장어 특유의 고소한 맛과 풍부한 식감에 긍정적인 반응을 전하고 있다. 장어와 육류, 해산물을 함께 즐길 수 있다는 점 역시 고객 만족을 높이는 요소로 꼽히고 있다.

가맹점 운영 측면에서는 주력 식재료인 민물장어의 안정적인 공급 체계가 핵심이다. 노천민물장어는 계약 양식과 자체 물류 체계를 바탕으로 일정한 품질과 공급 단가를 유지하는 데 주력하고 있으며, 식재료 수급이 중요한 외식 프랜차이즈의 운영 특성을 고려해 공급 안정성을 강화하고 있다.

특히 머리와 내장을 제거한 손질 장어를 가맹점에 공급하는 방식은 매장 내 식재료 전처리 부담을 줄이는 데 도움이 되는 구조다. 여기에 셀프서비스 운영 방식을 접목해 접객 과정의 효율성을 높이고, 점주들이 조리 품질과 매장 관리에 집중할 수 있도록 운영 체계를 구성했다.

이러한 시스템은 노천민물장어 업종변경 창업이 단순한 초기 투자비용 지원에 그치지 않고 실제 영업 과정의 편의성까지 고려하고 있다는 점에서 의미가 있다. 기존 시설을 활용한 점포 전환과 손질 장어 공급, 셀프서비스 방식이 결합되면서 신규 창업자뿐 아니라 외식업 경험을 보유한 점주들에게도 검토 가능한 사업 모델을 제시하고 있다.

노천에프앤비 권보인 대표가 이끄는 노천민물장어는 이번 프로모션의 핵심 메시지로 “업종은 바꾸세요. 본사 창업비는 받지 않겠습니다”를 내세우며 외식업 자영업자들의 업종변경 창업을 지원한다는 방향을 밝혔다. 이는 기존 점포 자산을 활용해 재투자 부담을 낮추고 새로운 외식 브랜드로의 전환을 지원하겠다는 취지다.

브랜드는 ‘무한리필창업의 완성’을 핵심 메시지로 내세우며 장어 본연의 맛과 폭넓은 메뉴 구성, 안정적인 공급 시스템을 기반으로 전국 가맹사업을 확대한다는 방침이다. 단순히 가맹점 수를 늘리는 데 그치지 않고 가맹점의 안정적인 운영을 지원하는 프랜차이즈 시스템을 구축하는 데 중점을 두고 있다.

노천민물장어 업종변경 창업은 외식업 경험과 기존 점포 시설을 활용하면서 새로운 메뉴 경쟁력을 확보하려는 점주들에게 하나의 대안으로 제시되고 있다. 30호점 한정 창업혜택과 세부 가맹 조건은 공식 홈페이지 및 대표전화 1688-5298을 통해 확인할 수 있으며, 기존 매장을 활용한 합리적인 재창업 모델에 외식업계의 관심이 모이고 있다.

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홈페이지: https://www.nocheoneel.com/

전화번호: 1688-5298

이메일: nocheonfood@naver.com