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경상북도가 도내 북부·서부·남부·동부 4개 권역 거점기관과 손잡고 미래 식품산업 육성에 나선다.

경북도는 안동시, 경북바이오산업연구원, 한국식품연구원 경북본부, 대구대학교, 환동해산업연구원과 3일 안동 스탠포드호텔에서 식품융합클러스터 조성을 위한 업무협약을 체결했다고 밝혔다.

이번 협약에는 북부권의 경북바이오산업연구원, 서부권의 한국식품연구원 경북본부, 남부권의 대구대학교, 동부권의 환동해산업연구원 등이 참여했다.

참여 기관들은 식품산업 공동 연구와 기술개발, 클러스터 조성에 필요한 기술·인프라 지원, 기업 경쟁력 강화 사업 공동 추진, 보유 네트워크 공동 활용 등에 협력하기로 했다.

경북도는 이를 통해 권역별 식품산업 자원과 인프라를 연계한 협력체계를 구축하고 지역 식품기업의 성장 기반을 강화할 계획이다.

핵심 사업은 안동에 조성되는 식품 공유공장이다.

공유공장은 총사업비 56억 원을 투입해 2027년부터 2028년까지 안동시 풍산읍 경북바이오산업연구원 내 1,885㎡ 규모로 조성된다.

식품기업들은 생산시설을 공동으로 이용해 초기 시설투자 부담을 줄이고, 신제품 개발부터 생산과 사업화까지 단계별 지원을 받을 수 있다.

공유공장은 착즙 탄산음료와 추출액, 농축액 등 액상식품을 특화 분야로 운영할 예정이다.

특히 시제품 개발 이후 정식 판매 전에 필요한 소량 생산을 지원해 초기 식품기업이 제품을 시장에 선보일 수 있도록 사업화 기반을 마련한다.

경북도는 올해 4월 농림축산식품부의 ‘식품융합클러스터 조성 시범사업자’로 선정됐다. 앞으로 한국식품산업클러스터진흥원의 전문기술과 기업지원 인프라를 연계해 식품융합클러스터 조성을 추진할 방침이다.

구광모 경상북도 식품한류산업국장은 “이번 협약은 권역별 식품산업 역량을 결집해 지역 식품산업의 성장기반을 강화하는 뜻깊은 계기가 될 것”이라며 “식품융합클러스터 조성과 공유공장 구축을 차질 없이 추진하고, 산·학·연·관 협력을 통해 식품기업의 경쟁력을 높일 수 있도록 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다.